Nuova etica ed estetica per la fotografia di food
In questo periodo storico unico, monopolizzato da uno scenario terribile, spesso immaginato ma mai pensato che potesse diventare reale, andranno ripensati valori e stili di vita. Anche per la fotografia di food si impone una nuova etica e una nuova estetica.
La necessità di acquistare spesso on-line alcuni prodotti alimentari – sia confezionati sia cucinati – impone un diverso approccio al modo di rappresentare il cibo da parte di chi lo vende e quindi di chi lo fotografa. Oggi l’immagine del cibo deve certamente continuare a suggestionare, a rendere profumi e sapori attraverso la bellezza, ma non può barare, non può mentire.
La fotografia ha il compito di stabilire un ponte di creatività
Chi si affida allo shop on-line – e tutte le analisi prevedono una crescita considerevole in un futuro che … è già oggi – vuole vedere il prodotto come è e come lo riceverà, ha bisogno di stabilire un ponte di credibilità con il suo fornitore e la fotografia ha questo compito, stabilire fiducia tra chi produce e chi consuma.
Maggiore sarà la consapevolezza che come fotografi mettiamo in questa azione migliore sarà il feedback, la fiducia che il produttore, chef, macellaio, ortolano otterrà dal suo consumatore/cliente.
Fotografia fatta bene, piacevole, ma anche veritiera
Quindi una fotografia fatta bene, piacevole, ma veritiera: nessuno deve sentirsi deluso peggio raggirato, nel ricevere i prodotti ordinati. Ecco quindi un nuovo compito per i fotografi di food.
Chi sono Paolo e Sara Castiglioni
Paolo e Sara Castiglioni – padre e figlia – fotografi esperti in food photography da tanti anni.
Paolo è anche docente di fotografia presso Italian Food Academy e Sara una storyteller instancabile nel mondo dei social.
Assieme hanno uno studio di fotografia e comunicazione in campagna, in provincia di Verona, da cui traggono ispirazioni per le loro immagini.
Con Alberto Marcomini hanno realizzato libri sui formaggi, dal Piave al Castelmagno, dal Branzi all’Asiago.
Castiglioni Food Photography
via Voghera 9 – Milano
via Colognine 12 – Nogara – VR
www.castiglionifoodphotography.com
info@castiglionifoodphotography.com
