da Redazione | Mag 13, 2023 | Caseifici, Caseifici del Veneto
Storia di un sapore che viene da lontano, storia di una famiglia, di una secolare tradizione. È proprio così, questo storico caseificio segna il confine tra le province di Padova e Rovigo, divise dal fiume Adige. Le sue dolci acque scorrono poco lontano da questo...
da Redazione | Mag 25, 2022 | Affinatore, In evidenza
di Alberto Marcomini Il Formaggio diventa l’espressione della creatività e della personalità di un affinatore o un casaro artista, e l’Arte Casearia si evolve nell’Arte Contemporanea del Formaggio. Alla fine del ‘800 e inizio del ’900 la visione dell’arte...