Azienda leader nella produzione di Gorgonzola DOP dalle origini antichi
Azienda leader nella produzione di Gorgonzola DOP, la Bassi SPA ha origini antiche che risalgono alla fine dell’Ottocento, quando Giovanni Bassi iniziò a dedicarsi alla raccolta ed alla lavorazione del latte per produrre Gorgonzola.
Fino al 1955 l’attività viene svolta ad Oleggio, per poi essere trasferita nel caseificio di Marano Ticino. Durante gli anni ‘60 Nardo Bassi decide di porre maggiore attenzione su tutto il ciclo produttivo del prodotto; raccolta del latte, caseificio, stagionatura ed il confezionamento del Gorgonzola DOP, specializzandosi nel 1988 nell’attività di porzionamento ottenendo la prima licenza dal consorzio Gorgonzola per il confezionamento. Fu così che negli anni ‘80 la Bassi SPA raggiunse il massimo della propria espansione e completezza produttiva.
I figli di Nardo, Daniele e Nicoletta rappresentanti della quarta generazione, hanno dato seguito alla tradizione di famiglia Bassi rafforzando ed innovando sempre più il processo e l’organico.
Oggi la Bassi SPA, sita in Marano Ticino, vanta lo sviluppo dell’intero ciclo produttivo dalla raccolta latte, produzione, stagionatura e confezionamento del Gorgonzola.
Dalla tradizionale esperienza secolare dell’azienda la Bassi Spa ha saputo valorizzare i proprio prodotti con una perseverante ricerca di materie prime superiori. La materia prima latte è soggetta a scrupolosi controlli in ingresso effettuati in doppio con le cooperative storiche da cui la Bassi Spa si approvvigiona. Alla sostenibilità imprenditoriale dei conferenti si unisce un’attenzione al benessere animale; i conferenti selezionati dalla Bassi Spa si impegnano quotidianamente al mantenimento del benessere dei loro capi certificato CReNBA acquisendo la consapevolezza che un animale in salute produce una materia prima qualitativamente superiore.
La cura e l’attenzione per le materie prime e l’ambiente si riconferma anche nella scelta della Bassi Spa di dare spazio anche ad una linea per il BIOLOGICO
La sostenibilità ambientale e l’autosufficienza energetica con un progressivo abbattimento delle emissioni è un impegno concreto e costante della Bassi Spa.
Bassi Spa
Marano Ticino (NO)
