Un pecorino biologico a caglio vegetale. Fior di Natura del caseificio Il Fiorino
Il Fior di Natura del Caseificio Caseificio Il Fiorino è un formaggio semistagionato che nasce dal prezioso latte biologico dei pastori della splendida Maremma. Per la sua produzione viene usato il caglio vegetale, proveniente dalle piante di cardo.
La pasta bianca e compatta dal sapore dolce ed equilibrato, con le note dell’erbe fresca e pascolo, si scioglie al palato sprigionando un profumo coinvolgente e persistente. È un fiore all’occhiello della produzione de Il Fiorino, una vera eccellenza casearia. E lo confermano numerosi importanti riconoscimenti, tra cui la medaglia Super Gold al World Cheese Award, posizionandolo tra i migliori formaggi nel mondo.
Caseificio Il Fiorino
Loc. Paiolaio
Roccalbegna (GR)
Toscana
www.caseificioilfiorino.it
